菜名:菠萝咕噜素肉材料:杏鲍菇2个、菠萝100g、青椒半个、红彩椒半个、葱姜蒜适量、番茄酱2勺、白醋2勺、白糖2勺、柠檬汁1小勺、生抽1勺、盐适量、鸡精2g、香油适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个提示：口味：酸甜 适合季节：任何时候 时间：40分钟要点：杏鲍菇要外焦里嫩，一定要复炸一次热量：菠萝咕噜素肉-149千卡/100克做法：准备好所有的食材杏鲍菇洗净切块，菠萝切块，青红椒洗净切块 锅中烧开水， 放入杏鲍菇焯烫后沥干水分，这样能少吸油 加入少许盐、鸡精拌匀腌制10分钟杏鲍菇中放入玉米淀粉、盐、蛋清挂糊 取一个小碗放入番茄酱、白糖、白醋、柠檬汁、生抽、盐、鸡精拌均匀备用 热锅放油，放入杏鲍菇炸到金黄 捞出后，放置几分钟 油温上升再次将杏鲍菇倒入复炸，盛出后控油热锅底油，放入青椒、红彩椒翻炒后盛出 热锅放油，放入葱姜蒜爆香 放入菠萝、青红椒块翻炒 倒入调好的料汁翻炒 放入炸过的杏鲍菇翻炒，再淋入香油出锅 最后翻炒，酸甜的浓汁一定要均匀的裹满食材，才色泽艳丽、口感浓郁、味道爽口！ 重要提示：尊重知识产权，以上图文为筷识品牌独家所有，侵权必究。